Sabores y Saberes || Tradiciones que resisten del mar a la cordillera || 28 de abril 2026
Como cada martes, en Sabores y Saberes conversamos sobre “Chile en el plato: tradiciones que resisten del mar a la cordillera”, una mirada a la riqueza gastronómica de nuestro país y a aquellas preparaciones que siguen vivas como parte de nuestra identidad cultural. En esta oportunidad nos acompañó Kiriakos Markar, dueño del restaurante Winnipeg, quien […]
Como cada martes, en Sabores y Saberes conversamos sobre “Chile en el plato: tradiciones que resisten del mar a la cordillera”, una mirada a la riqueza gastronómica de nuestro país y a aquellas preparaciones que siguen vivas como parte de nuestra identidad cultural.
En esta oportunidad nos acompañó Kiriakos Markar, dueño del restaurante Winnipeg, quien compartió su visión sobre la cocina chilena, la importancia de preservar las tradiciones culinarias y cómo la gastronomía también cuenta la historia de los territorios y sus comunidades.
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